Sábado:
9:00 a. m. a 1:00 p. m.
El curso de Postres Especiales por el Día de la Madre te permitirá dominar la preparación de postres fáciles e innovadores para sorprender a mamá en su día. Aprenderás a elaborarlos tanto en una cocina profesional como en casa, además de técnicas avanzadas de decoración. Este curso es ideal para estudiantes de gastronomía, emprendedores de pastelería y amantes de la repostería que buscan crear postres únicos y especiales.
Al finalizar los módulos de aprendizaje, serás capaz de:
Dominar la preparación de cupcakes, alfajores y mini cakes con técnicas profesionales y decorativas.
Elaborar masas, cremas y rellenos tradicionales como red velvet, buttercream y manjar de olla.
Aplicar técnicas avanzadas de decoración con chocolate, merengue suizo y almíbar neutro.
Adaptar recetas y técnicas para la creación de postres innovadores y personalizados para días especiales.
Diseñados para elevar tus conocimientos y habilidades de manera teórica y práctica
En este módulo aprenderás a elaborar deliciosos cupcakes ideales para celebrar el Día de la Madre. Se trabajará en la preparación de la masa Red Velvet, una de las más populares por su textura suave y sabor equilibrado. Además, se enseñarán dos tipos de coberturas fundamentales en la repostería.
Tema 1: Masa de red velvet
Tema 2: Buttercream
Tema 3: Merengue Suizo
En este módulo aprenderás a preparar alfajores en forma de corazón, una opción clásica y sofisticada para la ocasión. Se trabajará en la elaboración de la masa de alfajor tradicional, la preparación de un manjar de olla casero y la técnica para decorar con chocolate para darle un toque especial a cada pieza.
Tema 1: Masa de Alfajor Clásico
Tema 2: Manjar de Olla Casero
Tema 3: Decoración de Chocolate
En este módulo conocerás cómo preparar un mini cake especial para el Día de la Madre. Aprenderás a elaborar un almíbar neutro para potenciar la humedad y el sabor del bizcocho, así como una masa de vainilla esponjosa y aromática, ideal para un pastel delicado y delicioso.
Tema 1: Almíbar Neutro
Tema 2: Masa de Vainilla
Aprende con expertos e influyentes en el área
Potencia tu perfil con el respaldo de la Corporación Educativa San Ignacio de Loyola
¿No sabes por dónde empezar?
Conversemos y encuentra el programa que se adapta a ti.
Más información
Prepárate para avanzar en tu carrera con nuestros cursos, talleres y especializaciones
Comunidad USIL S/750
Público general S/850
