Sábado:
9:00 a.m. 1:00 p.m.
En el curso de Postres Tradicionales Peruanos conocerás la historia y técnicas de elaboración de emblemáticos dulces de la gastronomía local, como picarones, turrón de Doña Pepa, tejas y más. Adicionalmente, aprenderás a reconocer su valor cultural y gastronómico, y vivirás la experiencia de degustar cada preparación.
Al finalizar los módulos de aprendizaje, serás capaz de:
Técnicas de elaboración de emblemáticos dulces peruanos.
Valor cultural y gastronómico.
Degustación de postres peruanos.
Historia detrás de las recetas de antaño.
Diseñados para elevar tus conocimientos y habilidades de manera teórica y práctica
– Ponderaciones: herencia dulce del Virreinato
– Picarones: el dulce popular del Perú
– Turrón de Doña Pepa: símbolo de fe y tradición limeña
– Frutas de mazapán: arte y color en miniatura
– Tejas: rellenos artesanales de Ica
– Guargüeros: delicadeza dulce y crujiente
– Voladores: tradición del interior del Perú
– Cocaditas: dulzura criolla de antaño
Aprende con expertos e influyentes en el área
Potencia tu perfil con el respaldo de la Corporación Educativa San Ignacio de Loyola
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